Gekarameliseerde witlof
Voorgerecht
6 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
6 kleine stronkjes witlof
50 gram boter
1.5 eetlepels suiker
1 snufje zout
50 milliliter kippenbouillon
Bereidingswijze
1. Snijd met een scherp mesje de bittere kern uit de witlofstruikjes. Halveer de struikjes in de lengte.
2. Bak deze 3 minuten in de hete boter. Keer ze halverwege.
3. Strooi de suiker erover en voeg de bouillon en een beetje zout toe. Laat de struikjes, met het deksel op de pan in 8-10 minuten gaar smoren. Voeg zo nodig extra bouillon toe.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
85 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie