Gekaramelliseerde speklapjes met bruine suiker en gember
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eetlepels bruine basterdsuiker
1 theelepel gember (geraspt)
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels tomatenketchup
1 mespunt chilipepervlokken
4 speklapjes
2 eetlepels amandelschaafsel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de suiker met de gember, olie, ketchup, chilipeper en een snuf zout. Leg de speklappen naast elkaar in een ovenschaal en bestrijk ze rondom met het suikermengsel. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan.
2. Rooster het vlees 10 minuten in het midden van de oven en draai de speklapjes dan om. Bak nogmaals 10 minuten en bestrijk het spek een paar keer met het vrijgekomen vocht. Blijf erbij en let goed op dat de suiker niet verbrandt. Bestrooi voor het serveren met het amandelschaafsel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie