Vorige pagina
Witlof met blauwe kaas, walnoot en schouderkarbonade
Handige informatie over dit recept
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 800 g vastkokende aardappels
- 2 el ongezouten roomboter
- 4 stronken witlof
- 75 g zachte blauwe kaas
- 75 g walnoten
- 2 tl honing
- 2 takjes tijm
- 4 1* Beter Leven schouderkarbonades
Bereiden
Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken.
Doe de aardappels in een pan met water en een snufje zout en breng aan de kook.
Kook de aardappels in ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte) gaar.
Verwarm een koekenpan met de roomboter.
Maak de witlof schoon, halveer in de lengte en leg de stronken met de snijkant in de boter.
Bak goudbruin.
Verwarm ondertussen een tweede koekenpan met een scheutje olijfolie en de tijm.
Bak hierin de schouderkarbonades volgens de verpakking gaar.
Draai de witlof om en top met de blauwe kaas, walnoten en honing.
Bak nog een paar minuten, tot de witlof aan beide kanten goudbruin en gekaramelliseerd is.
Giet de aardappels af.
Serveer de aardappels met de schouderkarbonades en witlof.