Gemarineerde hamlapjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram hamlappen
1 theelepel paprikapoeder
5 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel verse rozemarijn (gehakt)
250 milliliter appelsap
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels blanke rozijnen
0 allesbinders
Bereidingswijze
1. Bestrooi het vlees met zout, peper en paprikapoeder. Meng 3 eetlepels olijfolie met de knoflook, rozemarijn, appelsap en citroensap. Leg het vlees erin, dek af en laat minimaal 1 uur (of een dag van tevoren) marineren in de koelkast
2. Dep het vlees droog. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een braadslee en bak het vlees hierin 2 minuten per kant.
3. Zeef de marinade. Verwarm het marinadevocht en giet het bij het vlees. Voeg de rozijnen toe en stoof zachtjes circa 25 minuten. Bind de saus eventueel met allesbinder.
4. Lekker met witlofstamppot of doperwten en gekookte aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
17 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie