Gemarmerde mokkatulband met amandel
Nagerecht
10 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
250 gram zachte boter
250 gram suiker
5 eieren
250 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels oploskoffiepoeder voor espresso
1 vanillestokje (opengesneden)
50 gram amandelschaafsel
0 poedersuiker (om te bestuiven)
Bereidingswijze
1. Mix de boter met de suiker met de mixer glad en voeg de eieren één voor één toe.
2. Zeef het bakmeel met een snufje zout en voeg dit in gedeeltes toe tot alles glad en luchtig is.
3. Houd de helft van het beslag apart en mix het koffiepoeder erdoorheen. Schraap het vanillemerg uit het stokje en roer het door neutrale beslag.
4. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi de tulbandvorm met het amandelschaafsel. Schep het vanillebeslag op de bodem van de vorm en schep hier het mokkabeslag op. Maak met een vork golfbewegingen van onder naar boven door de twee lagen beslag.
5. Bak de tulband laag in de oven in 50-60 minuten gaar. Laat afkoelen tot lauwwarm en keer de vorm dan om op een schaal. Bestuif de tulband royaal met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
440 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
45 gram
Eiwitten
7 gram