Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gemengde bonensalade met gegrilde groenten

Gemengde bonensalade met gegrilde groenten

Ingrediënten

  • 2 stuks courgettes
  • 2 stuks rode paprika's
  • 800 gram zwarte bonen
  • 1 stuk citroen
  • 2 stuks bosuien
  • 1 stuk venkel
  • 1 pot basilicum
  • 1 handje walnoot
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
Gemengde bonensalade met gegrilde groenten product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 25 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Snijd de courgette over de lengte in dunne plakken, de paprika in repen, de bosui in ringen en de venkel in plakken. Hak de walnoten grof.
  2. 2. Verhit een grillpan en bestrijk de groenten met olijfolie. Grill tot er mooie grillstrepen ontstaan.
  3. 3. Pers het sap van de citroen en meng met 2 eetlepels olijfolie. Spoel de bonen af en meng met de dressing en de bosui. Pluk de blaadjes basilicum van de plant en meng door de bonensalade.
  4. 4. Schep de bonensalade op de borden en verdeel de gegrilde groenten over de bonen. Garneer met de walnoten.

    Voedingswaarde

  • Kcal 734
  • Eiwit 35 g
  • Koolhydraten 89 g
  • waarvan suikers 10
  • Vet 19 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 3
  • Vezels 36