Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gemengde meloen salade met feta en quinoa

Gemengde meloen salade met feta en quinoa

Ingrediënten

  • 200 gram quinoa
  • 1 stuk Kawaii meloen
  • 1 stuk galiameloen
  • 1 stuk venkel
  • 265 gram feta
  • 1 bosje munt
  • 3 eetlepels honing
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
Gemengde meloen salade met feta en quinoa product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2. Schil en snijd het vruchtvlees van de meloenen en snijd in blokjes. Snijd de kern van de venkel eruit en snijd in dunne reepjes. Kruimel de feta. Pluk de blaadjes munt van de takjes en leg er een paar apart voor de garnering. Snijd de rest fijn.
  3. 3. Meng de honing met 2 eetlepels olijfolie en een beetje versgemalen zwarte peper tot een dressing.
  4. 4. Meng de stukjes meloen met de quinoa, de venkel, de dressing en de fijngesneden munt tot een salade.
  5. 5. Verdeel de salades over 4 kommen en garneer met de feta en de overgebleven blaadjes munt.

    Voedingswaarde

  • Kcal 584
  • Eiwit 21 g
  • Koolhydraten 63 g
  • waarvan suikers 25
  • Vet 23 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 11
  • Vezels 20