Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gepofte aardappel met kruidenmascarpone en toppings

Gepofte aardappel met kruidenmascarpone en toppings

Gepofte aardappel met kruidenmascarpone en toppings product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 12 Gourmandine aardappelen, ongeschild
  • 1 bakje mascarpone (250 g)
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 3 takjes peterselie, fijngehakt
  • 2 takjes basilicum, fijngehakt
  • EXTRA aluminiumfolie
Bereiden
Verwarm de oven voor tot 200ºC. Boen de aardappelen schoon. Prik de aardappelen rondom met een vork in. Verpak elke aardappel in aluminiumfolie
Pof de aardappel in de voorverwarmde oven op het rooster. De aardappel is in 35-40 minuten gaar. Door met een vork of stalen prikker in de verpakte aardappel te prikken, kun je checken of de aardappel gaar is; glijd je makkelijk door het kruim dan is dat het geval
Roer de mascarpone los. Pers de knoflook boven de mascarpone en voeg de peterselie en basilicum toe. Meng de knoflook en kruiden door de mascarpone. Breng op smaak met zout en peper
Vouw het aluminiumfolie open en snijd de aardappels in. Serveer met de kruidenmascarpone.

Voedingswaarde

eiwit
8 g
koolhydraten
46 g
vet
26 g
Kcal
460