Gepofte aardappel met kwarktopping
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 65 min
Nederlands
Ingrediënten
4 groten kruimige aardappels
3 eetlepels olijfolie
0 grof zeezout
200 gram kwark
1 verse gember (geraspt, ca. 1 cm)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 lente-/bosuitjes (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC . Leg de aardappelen in een ovenschaal en bestrijk ze met een beetje olie.
2. Bestrooi ze met grof zout en bak ze in circa 60 minuten gaar in het midden van de oven.
3. Ze zijn gaar als je ze makkelijk kunt indrukken met je vinger.
4. Maak ondertussen de topping door de kwark te mengen met de rest van de olijfolie, de gember de knoflook en de bosui. Breng dit goed op smaak met zout en peper.
5. Snijd de aardappelen in en druk ze een beetje open. Serveer direct met de topping.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
22 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie