Geroerbakte prei met shiitake en spek
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
400 gram speklapjes (in repen)
1 eetlepel sambal
2 eetlepels ketjap
500 gram prei (gewassen, in stukjes van 3 cm)
2 eetlepels olie
200 gram shiitakes (schoongeveegd)
Bereidingswijze
1. Meng de repen spek met de sambal en ketjap en laat even staan.
2. Breng water met zout aan de kook en blancheer de prei circa 2 minuten. Schep uit het water en laat goed uitlekken in een vergiet.
3. Verhit de olie in een wok en roerbak het spek en de prei een paar minuten.
4. Voeg de shiitakes toe en bak nog circa 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
5. Lekker met gekookte aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
435 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie