Geroerbakte zalm met limoen en gember
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Aziatisch
Ingrediënten
500 gram zalmfilets (in blokjes, zonder vel)
1 eetlepel verse gember (geraspt)
2 teentjes knoflook (gehakt)
2 eetlepels gembersiroop
1 eetlepel olie
2 limoenen (uitgeperst, schil geraspt)
1 bosje verse koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Marineer de zalmfilet met de gember, knoflook, gembersiroop en olie. Laat circa 30 minuten intrekken.
2. Verwarm een wok en roerbak de vis op hoge stand heel kort.
3. Giet limoensap en -rasp erbij en roerbak dit op hoge stand nog een paar minuten mee.
4. Schep de zalm op een schaal en bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie