Gerookte zalm met citrusdressing en granaatappel
Voorgerecht
8 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram gerookte zalm
1 granaatappel (gehalveerd)
0.5 bosjes koriander
1 lente-/bosui (in ringetjes)
0.5 rode pepers (fijngehakt, zonder zaadjes)
0.5 limoenen (sap)
0.5 citroenen (sap)
0.5 mandarijnen (sap)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
Bereidingswijze
1. Verdeel de zalm over een grote schaal, zodat de plakjes elkaar iets overlappen.
2. Meng de ingrediënten voor de dressing. Giet deze dressing vlak voor het serveren over de zalm. Klop de pitjes uit de granaatappel.
3. Bestrooi de zalm met blaadjes koriander, de bosui, rode peper en granaatappelpitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
125 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie