Gerookte-zalmkroketjes
Voorgerecht
12 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
5 blaadjes gelatine
80 gram boter
200 gram prei (fijngesneden)
125 gram bloem
275 milliliter kippenbouillon
350 gram gerookte zalm (fijngehakt)
1 mespunt knoflookpoeder
0 frituurolie
2 eiwitten (losgeklopt)
0 paneermeel
1 citroen (in partjes)
Bereidingswijze
1. Verhit de frituurolie. Vorm circa 12 kroketten van de ragout.
2. Haal de kroketten eerst door het ei en dan door het paneermeel. Frituur de kroketten direct of vries een deel in.
3. Serveer met partjes citroen. Lekker met kruidenmayonaise.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
11 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie