Geroosterd appeltje met pistachespijs en roomijs
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
100 gram pistachenoten (gepeld)
1 eetlepel pistachenoten (om te garneren)
50 gram poedersuiker
1 eetlepel honing
0.25 sinaasappels (rasp)
1 eidooier
4 kleine appels (gewassen)
4 bollen roomijs (naar keuze)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Maal 100 gram pistachenoten met de poedersuiker in de keukenmachine tot een fijn poeder en voeg dan de honing, sinaasappelrasp en eidooier toe. Mix tot een romige spijs.
2. Steek met een appelboor het klokhuis uit de appels en halveer de appels horizontaal. Leg de halve appels met de bolle kant naar beneden in de ovenschaal en verdeel de spijs over de holletjes.
3. Dek af met aluminiumfolie en bak de appels circa 15 minuten in het midden van de oven. Verwijder het folie en bak nog 5 minuten verder. Serveer de appels warm op bordjes met een bol roomijs. Hak de overige pistachenoten grof en strooi erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
44 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie