Geroosterde bloemkoolsalade met vinaigrettedressing
4 pers.
ca. 15 min
Ingrediënten
1/2 kleine bloemkool, in roosjes
2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels vinaigrettedressing
30 g rucola
2 eetlepels walnoten, geroosterd
2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Schep de bloemkoolroosjes om met de olijfolie en breng het opsmaak met zout en peper. Rooster de bloemkoolroosjes 15 minuten in de oven. Meng de bloemkool met de dressing, rucola, geroosterde walnoten en Parmezaanse kaas.
Meer recepten in de categorie