Geroosterde kip met cacao en sinaasappel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
2 eetlepels honing
1 eetlepel cacaopoeder
2 sinaasappels (schoongeboend)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
2 teentjes knoflook (geperst)
8 kipkarbonades
4 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Meng de honing en cacao goed door elkaar.
3. Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers het sap eruit.
4. Roer sinaasappelrasp, -sap, de gember en knoflook door de honing.
5. Breng een pan water aan de kook en leg de kipstukken erin. Laat circa 2 minuten koken en giet af.
6. Bestrooi de kip met zout en peper en leg in een braadslede. Wrijf de kipstukken in met het sinaasappel-cacaomengsel.
7. Snijd de overige sinaasappel in plakken en leg deze tussen de kip.
8. Besprenkel met de olie en rooster de kip in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.
9. Lekker met friet en een salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie