Geroosterde kipspies met limoen en koriander
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 limoenen (schoongeboend)
4 eetlepels olijfolie
2 theelepels bruine basterdsuiker
1 verse gember (fijngehakt, ca. 3 cm)
1 eetlepel grove mosterd
4 eetlepels verse koriander (gehakt)
600 gram kipfilets (in blokjes)
Bereidingswijze
1. Rasp 1 theelepel van de limoenschil en pers de vruchten uit.
2. Meng limoenrasp en -sap met de olijfolie, bruine basterdsuiker, fijngehakte gemberwortel, grove mosterd, verse koriander, zout en peper.
3. Schep de kipfilet erdoor en marineer circa 5 minuten. Leg houten spiesen eerst in water om verbranden te voorkomen. Rijg de kip aan spiesen en rooster 2-3 minuten in het midden van een hete barbecue.
4. Keer de spiesen regelmatig om en gril ze nog 5 minuten aan de zijkant op de barbecue. Serveer met Remia BBQ sauce Sweet Dalton of Big Chief.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
275 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie