Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Geroosterde spitskool met tahin
Ingrediënten
- 1 spitskool
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 ml Griekse yoghurt 10%
- 3 eetlepels tahin
- 1 eetlepel citroensap
- 150 gram radijsjes
- halve citroen
- 3 eetlepels sesamzaad
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Extra nodig: bakpapier
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 50 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- 1 Snijd de spitskool in 4 gelijke parten en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Rooster ze met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius in ca. 30 min. beetgaar.
- 2 Roer de Griekse yoghurt los met 2 eetlepels water, 3 eetlepels tahin en 1 eetlepel citroensap. Snijd de radijsjes in dunne plakjes en rasp een halve citroen. Rooster het sesamzaad met het gerookte paprikapoeder en zout naar smaak in een droge koekenpan in 3 min. krokant.
- 3 Schenk de saus over de spitskool, verdeel de radijs erover en bestrooi met de sesamzaadjes en citroenrasp. Lekker met aardappelgratin.
Variatie
Vervang de Griekse yoghurt door plantaardige yoghurt voor een veganistische variant.|Wijn: Comte de St Algnan Touraine
- Kcal 354
- Eiwit 13 g
- Koolhydraten 24 g
- Vet 21 g
- Vezels 7