Geroosterde tomatensoep met kip en kaassterren
Lunch
6 pers.
ca. 35 min
Amerikaans
Ingrediënten
12 trostomaten (gehalveerd, rijpe)
3 eetlepels olijfolie
1.2 liter kippenbouillon
2 eetlepels honing
250 gram gerookte kipfilets (in reepjes)
4 lente-/bosuitjes (in ringen)
150 gram belegen kaas (dikke plak)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de tomaten met de snijkant boven op de bakplaat of in een ovenschaal.
2. Verdeel er olie, zout en peper over. Zet de tomaten 20-30 minuten in het midden van de oven tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen.
3. Pureer de tomaten. Voeg de bouillon, honing, kip en bosui toe en verwarm.
4. Steek sterretjes uit de kaasplak en verdeel deze voor het serveren over de soep.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
12 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie