Geroosterde varkenslapjes met winterpilav
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Chinees
Ingrediënten
600 gram varkenslapjes
1 eetlepel gemberwortel (geraspt)
1 teentje knoflook (gehakt)
1 ui (grof geraspt)
100 milliliter sojasaus
1 eetlepel bruine basterdsuiker
5 eetlepels zonnebloemolie
250 gram rijst
1 prei (kleine, in ringen)
1 winterwortel (in blokjes)
1 knolselderij (kleine, geschild, in blokjes)
Bereidingswijze
1. Snijd het vlees in dunnere lapjes. Verwarm de gember, knoflook, de ui, de sojasaus, de basterdsuiker en 2 eetlepels olie zonder te koken. Marineer het vlees hier 15 minuten in.
2. Kook intussen de rijst en laat deze een beetje afkoelen.
3. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de prei, wortel en selderij 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Dep het vlees droog en bewaar het marinadevocht. Rooster het vlees in een hete grillpan of koekenpan circa 3 minuten per kant.
5. Voeg intussen de rijst toe aan de roerbakgroenten en bak de rijst al omscheppend mee.
6. Serveer de pilav met het geroosterde vlees en besprenkel met het marinadevocht.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
615 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
65 gram
Eiwitten
44 gram
Meer recepten in de categorie