Geroosterde worteltjes met gemberolie
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 bos bospeen
50 milliliter olijfolie
0 verse gember (geschild, geraspt, ca. 1 cm)
1 theelepel sinaasappelschil (geraspt)
2 eetlepels sinaasappelsap (vers)
Bereidingswijze
1. Snijd het groen van de worteltjes tot 1 centimeter af. Schil de worteltjes met een dunschiller en leg ze naast elkaar op een bakplaat.
2. Verwarm de oven voor op 220 c . Giet twee eetlepels olijfolie over de worteltjes en bestrooi ze met zout en peper.
3. Verwarm ondertussen de rest van de olie in een steelpannetje met de gember en sinaasappelschil en laat op lage stand trekken.
4. Klop er van de warmtebron af het sinaasappelsap door. Rooster de worteltjes hoog in de oven in circa 10 minuten beetgaar.
5. Schep de worteltjes over op een langwerpige schaal en giet de olie eroverheen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
165 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie