Geroosterde zalm met remouladesaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 zalmfilets
100 gram zure room
50 gram mayonaise
1 sjalot (gesnipperd)
1 eetlepel kappertjes
2 kleine zoetzure augurken (fijngehakt)
0.5 bosjes dille (fijngehakt)
0.5 citroenen (rasp en sap)
Bereidingswijze
1. Spoel de zalm onder koud water en dep goed droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper. Laat staan tot later gebruik.
2. Meng de ingrediënten voor de saus en breng op smaak met zout en peper.
3. Rooster de zalm op de huid op de barbecue in 5-7 minuten gaar. Zet eventueel het deksel van de barbecue erop om uitdrogen te voorkomen.
4. Serveer de zalm met de remouladesaus. Lekker met friet en een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie