Gestoofde kip in zoete saus van honing en specerijen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Marokkaans
Ingrediënten
1 kilogram kippenbout
2 theelepels kaneelpoeder
2 kardemompeulen
1 mespunt saffraan
2 eetlepels heldere honing
100 gram gedroogde abrikozen
100 gram gedroogde vijgen
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175°C. Leg de kip in een ovenschaal en bestrooi rondom royaal met zout en peper.
2. Voeg alle andere ingrediënten toe en giet er zo veel water bij dat het vlees onder staat. Dek de schaal af met aluminiumfolie of deksel en zet in de oven.
3. Laat het gerecht in circa 1,5 uur gaar stoven. Neem het folie eraf en laat de saus nog een half uur onafgedekt inkoken.
4. Serveer de kip met gekookte aardappels, rijst of couscous.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie