Gestoofde tuinbonen met little gem
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
1 sjalot (gesnipperd)
2 kropjes little gem (in repen)
200 gram diepvriestuinbonen (gedopt)
200 milliliter kippenbouillon
1 eetlepel citroenrasp
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel crème fraîche
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalot circa 2 minuten. Voeg de little gem toe aan de pan en bak 3 minuten op een lage stand. Voeg de tuinbonen en kippenbouillon toe en smoor circa 7 minuten op middelhoge stand, tot de bouillon bijna is verdampt.
2. Voeg de citroenrasp, -sap en crème fraîche toe. Breng op smaak met bieslook, zout en peper. Serveer direct.
Meer recepten in de categorie