Getoaste sandwich met avocado, feta en pesto
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Italiaans
Ingrediënten
8 dikke sneeën bruinbrood
4 eetlepels pesto
2 avocado's (in plakken, rijp)
100 gram feta (in dunne plakjes)
1 handje rucola
Bereidingswijze
1. Besmeer de boterhammen met de pesto. Beleg 4 sneetjes met avocado, feta en een plukje rucola.
2. Leg de overige boterhammen met de besmeerde kant naar beneden op de rucola.
3. Rooster de sandwiches in een contactgrill (of in een ingevette grillpan met een zware deksel op de tosti) om en om goudbruin tot de feta licht gesmolten is.
4. Snijd door en serveer direct. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
495 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie