Gevuld peertje met tijm-amandelspijs en frambozensaus
Nagerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
250 milliliter zoete witte wijn
0 stukjes sinaasappelschillen
0.5 vanillestokjes
2 kleine peren (rijpe)
100 gram frambozen
1 theelepel citroensap
1 eetlepel frambozenlikeur
40 gram amandelspijs (bakproducten)
2 takjes tijm (alleen de blaadjes)
1 eetlepel ei (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Neem de peertjes uit de wijn en verwijder het klokhuis met een lepeltje. Leg ze met de holte naar boven in de ovenschaal.
2. Meng de amandelspijs met de helft van de tijm en het ei tot een glad mengsel en vul de holtes ermee. Bak de peertjes 10 minuten in het midden van de oven.
3. Schenk wat frambozensaus op de borden en leg de halve peertjes erop. Bestrooi met nog wat tijm en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie