Gevuld stokbrood met ei en garnalen
Lunch
4 pers.
ca. 35 Min
Ingrediënten
1 courgette
4 stokbroodjes
500g cocktailgarnalen
4 eieren
groene pesto
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd 1 courgette in halve plakken.
Snijd 4 stokbroodjes aan de bovenkant in de lengte in. Trek het brood een beetje open en vul met 125 gram cocktailgarnalen, de courgette en 1 rauw ei per broodje.
Leg in een ovenschaal en bak circa 20 minuten in de oven.
Snijd het brood in plakken en besmeer met een lepeltje pesto.