Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gevulde courgettes met tonijn en aardappelschijfjes

Gevulde courgettes met tonijn en aardappelschijfjes

Ingrediënten

  • 145 g tonijn in blik op water
  • 2 courgettes
  • 1 gele ui
  • 1 rode paprika
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 10 zwarte olijven
  • 1 el gedroogde oregano
  • 600 g aardappelschijfjes
Gevulde courgettes met tonijn en aardappelschijfjes product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 40 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de tonijn uitlekken in een vergiet. Halveer de courgettes in de lengte en schep met een lepel de zaadlijsten en een deel van het vruchtvlees eruit. Snipper de ui en snijd de paprika in hele kleine blokjes. Hak de zongedroogde tomaten en olijven grof.
  2. Verwarm een grote koekenpan met een scheutje olijfolie op middelhoog vuur. Fruit hierin de ui gedurende 5 minuten. Voeg het courgettevruchtvlees met de zaadlijsten, de paprika, zongedroogde tomaten, olijven en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak een paar minuten en draai het vuur uit.
  3. Meng de tonijn door de courgettevulling. Leg de courgettehelften met de bolle kant naar beneden in een ingevette ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, zout en peper, en vul met de courgettevulling. Bak 15-20 minuten in de oven, tot de courgettes gaar zijn.
  4. Verwarm ondertussen de koekenpan opnieuw met een scheutje olijfolie op middelhoog vuur. Bak hierin de aardappelschijfjes tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met een snufje zout.
  5. Haal de gevulde courgettes uit de oven en serveer met de aardappelschijfjes.