Gevulde eieren varianten
Voorgerecht
8 pers.
ca. 5 min
Europees
Ingrediënten
4 eieren
2 eetlepels mayonaise
0.5 theelepels citroensap
1 ansjovis (in achten gesneden)
0.5 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
0.5 eetlepels croutons
4 eieren
1.5 eetlepels crème fraîche
10 gram (warm) gerookte zalm
8 kappertjes
1 theelepel rode ui (gesnipperd)
0.5 theelepels dille
1 peper (naar smaak)
4 eieren
1 mayonaise
0.5 eetlepels chorizo's (fijngehakt)
1 stengel bieslook (fijngehakt)
1 theelepel chorizo (fijngehakt)
2 zongedroogde tomaten (fijngehakt)
4 eieren
1.5 eetlepels mayonaise
1 theelepel citroensap
1 zout (naar smaak)
8 Hollandse garnalen
0.5 eetlepels (blad)peterselie (fijngehakt)
4 eieren
4 eetlepels filet americain
8 zilveruitjes
1 cornichon (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze.
2. Halveer de eieren in de lengte en schep de dooiers in een kommetje. Prak het eigeel fijn en meng het met de ingrediënten tot een glad mengsel, gebruik alleen bij het filet americain eitje geen eigeel.
3. Schep het mengsel in de spuitzak en spuit de vulling in de holtes van de eieren.
4. Top het eitje af met de topping producten.
Meer recepten in de categorie