Gevulde focaccia
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Italiaans
Ingrediënten
2 stuks PLUS Focaccia caprese
1 PLUS Komkommer
1 bol Fresca d'Oro Mozzarella (210 gram)
1 pot PLUS pesto alla genovese (190 gram)
1 pak Neutraal Salami (150 gram)
1 zak PLUS Luxe sla rucola (85 gram)
Bereidingswijze
1. Bak de focaccia's volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin. Laat ze volledig afkoelen en snijd de broden met een broodmes horizontaal doormidden.
2. Was de komkommer en snijd in dunne plakjes. Laat de mozzarella uitlekken en snijd in plakken.
3. Besmeer de snijkant van de onderste focacciahelften met de pesto. Verdeel de plakjes salami, mozzarella en komkommer over de bodems.
4. Verdeel de rucola over het beleg. Leg de bovenste helften van de focaccia's er weer op en druk licht aan. Snijd beide focaccia's in vieren om ze makkelijk mee te nemen.
Variatietip
Liever zonder vlees? Laat de salami weg en voeg plakjes gegrilde paprika uit een pot of verse tomaten toe. Ook lekker met een paar theelepels tapenade in plaats van pesto.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
838 kcal
Vetten
55 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
52 gram
Waarvan suikers
6 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
4.50 gram
Meer recepten in de categorie