Gevulde kerstkip met cranberry's en walnoten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 90 min
Amerikaans
Ingrediënten
125 gram spekblokjes
25 gram walnoten (grof gehakt)
2 sneeën witbrood (in stukjes, zonder korst)
1 eetlepel gedroogde cranberry's
100 gram brie (in blokjes)
2 teentjes knoflook (geperst)
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 ei
1 kip (panklaar, ca. 1.2 kg)
1 eetlepel zachte boter
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bak de spekblokjes knapperig in een droge, hete koekenpan. Kneed de spekblokjes daarna met de overige ingrediënten (behalve de kip en de boter) tot een grof mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
2. Knip de touwtjes van de kip en vul de buikholte met de vulling. Smeer de borst en de poten in met de boter en bak de kip in de oven in circa 75 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
890 kcal
Vetten
73 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
47 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
47 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie