1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gevulde kipfilet met risotto

Gevulde kipfilet met risotto

Gevulde kipfilet met risotto product foto
  • Ingredienten:

  • 1 stuk(ken) vleestomaat (in blokjes gesneden, zonder zaadjes)
  • 2 el olijfolie
  • 4 stuk(ken) kipfilet
  • 2 stuk(ken) sjalotjes
  • 1 pak(je) PLUS risotto
  • 25 g boter
  • 150 g roomkaas met ananas
  • 1 tl Silvo kerriepoeder
  • 1 zak(je) panklare doperwtjes 150 gram
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kipfilets open zoals een envelop. Kruid met peper, zout en wat kerriepoeder. Vul ze met de ananasroomkaas en vouw weer dicht. Zet vast met een prikkertje. Verhit een koekenpan met boter en bak de kipfilets goudbruin aan alle zijden. Zet ze vervolgens ca. 10-15 minuten in een voorverwarmde oven. Maak in de tussentijd de risotto door de sjalotjes even aan te zweten in een scheutje olijfolie. Voeg de risottorijst erbij en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Op het laatst de doperwtjes en de tomaatblokjes toevoegen en even verwarmen. Indien nodig extra op smaak brengen met peper en zout. De risotto in borden scheppen en de kipfilets in het midden plaatsen.
Variatie
Toetjestip: PLUS Cheesecake
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 42 g
  • koolhydraten
  • 29 g
  • vet
  • 28 g
  • Kcal
  • 520
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie