Gevulde paddenstoelenbouillon
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 potten kippenbouillon
1 prei (in dunne ringen)
1 winterwortel (in smalle reepjes)
200 gram knolselderij (in blokjes)
200 gram kastanjechampignons (schoongeveegd)
3 eetlepels sojasaus
2 lente-/bosuitjes (in schuine stukjes van 1 cm)
Bereidingswijze
1. Verwarm de kippenbouillon met 400 ml water tegen de kook aan. Voeg de prei, wortel en knolselderij toe en pocheer deze 15 minuten.
2. Halveer de champignons. Schep ze met de sojasaus door de soep en verwarm 4-6 minuten tegen de kook aan. Roer de bosui door de bouillon en serveer in warme kommen of borden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
85 kcal
Vetten
2 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie