Gevulde parmahamrolletjes op een Parmezaanse-kaascracker
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel wittewijnazijn
1 theelepel Provençaalse kruiden
1 theelepel honing
2 eetlepels olijfolie
1 courgette (in lange dunne plakken)
100 gram Parmezaanse kaas (versgeraspt)
8 plakjes parmaham
50 gram geitenroomkaas
1 handje rucola
Bereidingswijze
1. Vermeng de azijn, de kruiden, de honing en de olijfolie met elkaar en giet dit over de courgetteplakken. Dek af en laat circa 1 uur marineren.
2. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de kaas in 8 bergjes op de bakplaat.
3. Zorg voor genoeg ruimte tussen de bergjes omdat de kaas nog uit gaat lopen. Bak de kaas in circa 10 minuten goudbruin en laat de kaascrackers buiten de oven afkoelen tot ze helemaal hard zijn.
4. Leg de plakken ham plat op het werkblad en leg op elke plak ham een plak courgette.
5. Verdeel hierop in het midden 1 eetlepel geitenroomkaas. Rol de plakken ham op.
6. Schep de kaascrackers voorzichtig van de bakplaat en leg op elk bord 2 kaascrackers. Verdeel er de rucola over en leg er een hamrolletje op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
19 gram
Meer recepten in de categorie