Gevulde portobello uit de oven
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
4 portobello's
2 eetlepels olijfolie
1 rode ui (fijngesnipperd)
50 gram ontbijtspek (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 takjes verse tijm
4 blaadjes verse salie (gehakt)
100 gram zachte geitenkaas
Bereidingswijze
1. Snijd de stelen van de portobello's en hak deze fijn. Leg de portobello's omgekeerd in een ovenschaaltje.
2. Verwarm ondertussen de olie en fruit de ui in circa 5 minuten zacht.
3. Voeg spekblokjes, gehakte portobellostelen, knoflook, tijmblaadjes en salie toe en bak nog een paar minuten op lage stand. Schep dit mengsel in een kom en laat afkoelen.
4. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de kaas door het paddenstoelenmengsel. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel dit over de portobello's en giet een beetje water in de ovenschaal.
5. Bak de portobello's in circa 15 minuten gaar en bruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
170 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie