Gevulde stoofperen met amandelspijs en warme chocoladesaus
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
50 gram amandelspijs
75 gram pure chocolade (fijngehakt)
50 milliliter slagroom
0 kaneelpoeder
0.5 basisrecept stoofperen (gehalveerd, afgekoeld, zonder klokhuis)
Bereidingswijze
1. Prak de amandelspijs los met een vork en meng 1 eetlepel van de fijngehakte chocolade erdoor tot een samenhangend geheel. Vorm hier 4 gelijke balletjes van.
2. Verwarm de room met de rest van de chocolade en een snuf kaneel tot de chocolade is gesmolten. Neem de pan van de warmtebron en klop de saus goed door met een garde.
3. Vul de holtes van 4 halve stoofperen met een bolletje spijs en duw een andere halve peer ertegenaan.
4. Snijd de onderkant van de peertjes iets af zodat ze rechtop blijven staan en zet ze op een bordje. Giet een lepel warme chocoladesaus over de peertjes en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
33 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie