Gevulde tomaatjes uit de oven
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
16 kleine trostomaten
1 eetlepel olijfolie
2 ansjovisfilets (fijngesneden)
1 eetlepel kappertjes
0.5 bosjes peterselie (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
50 gram boter
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd het bolle kapje van de tomaatjes en schep met een theelepel de zaadjes eruit. Zet de tomaatjes in de ovenschaal.
2. Meng de zaadjes met de ansjovis, kappertjes, peterselie en knoflook en vul de tomaatjes hiermee. Leg op elk tomaatje een klontje boter en bak circa 15 minuten in het midden van de oven. Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
140 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
3 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie