Gevulde wraps met garnalen en mango
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Thais
Ingrediënten
4 eetlepels wokolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
400 gram gemengde roerbakgroenten (naar keuze)
300 gram verse spinazie (panklaar)
2 bakjes roze garnalen (à 125 g)
1 mango (geschild, in stukjes)
0 zoete chilisaus (naar smaak)
4 grote tortillawraps (25 cm ø)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de knoflook. Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak 2-3 minuten op een hoge stand.
2. Zet de warmtebron lager en voeg handje voor handje de spinazie toe.
3. Doe de roze garnalen en mango erbij en warm even goed door. Voeg naar smaak de zoete chilisaus toe.
4. Verwarm intussen de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het garnalenmengsel erover en vouw ze dubbel. Zet eventueel vast met een cocktailprikker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
445 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
49 gram
Eiwitten
23 gram
Meer recepten in de categorie