Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gevulde zoete aardappelen met pulled chicken

Gevulde zoete aardappelen met pulled chicken

Ingrediënten

  • 1 bosje koriander
  • 380 gram kipfilets
  • 400 gram zoete aardappelen
  • 6 eetlepels tomatenketchup
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 eetlepel honing
  • 150 gram wortels
  • 1 blikje kikkererwten
  • 200 gram ijsbergsla
Gevulde zoete aardappelen met pulled chicken product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Zet een pan met ruim water op en breng aan de kook. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. 2. Kook de kipfilets heel in de pan met water voor 10 minuten. Leg de zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd ze door de lengte, niet helemaal door. Rooster ze voor 20 minuten in de oven. Snijd de koriander fijn.
  3. 3. Haal de kip uit het water en trek uit elkaar met 2 vorken. Voeg de kip samen met de ketchup, het gerookte paprikapoeder, de honing, de wortel en de kikkererwten in een kom en meng alles samen.
  4. 4. Haal de zoete aardappel uit de oven. Vul ze met de ijsbergsla en het kip mengsel en garneer met koriander,

    Voedingswaarde

  • Kcal 634
  • Eiwit 52 g
  • Koolhydraten 82 g
  • waarvan suikers 15
  • Vet 8 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 1
  • Vezels 16