Gewokte radijsjes met gember en cashewnoten
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 bosjes radijsjes
1 eetlepel wokolie
2 sjalotjes (gesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel gemberwortel (geraspt)
2 eetlepels sojasaus
100 gram cashewnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Was de radijsjes, snijd het loof eraf en houd dit apart. Snijd de radijsjes in plakjes.
2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en voeg de radijs, sjalot, knoflook en gember toe. Roerbak circa 3 minuten.
3. Meng de sojasaus en cashewnoten erdoor en wok nog 1 minuut. Hak wat van het radijsloof fijn en bestrooi het gerecht ermee.
4. Lekker met witte rijst en sperziebonen of peultjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
205 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
10 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
7 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie