Gewokte witlof met sesamkip
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Thais
Ingrediënten
300 gram basmatirijst
3 eetlepels arachideolie
1 eetlepel sesamolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
4 stronkjes witlof (in stukken van 2 cm)
500 gram kipfilets (in blokjes)
1 rode peper (in stukjes, zonder zaadjes)
2 theelepels kerriepoeder
1 eetlepel gembersnippers op siroop (fijngehakt)
2 eetlepels sesamzaad
Bereidingswijze
1. Kook de rijst.
2. Verhit de arachide- en sesamolie en wok hierin de knoflook en witlof 2-3 minuten. Schep uit de wok en houd apart.
3. Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom goudbruin.
4. Schep de rode peper, kerriepoeder en gember met 3 eetlepels siroop erdoor en gaar 4-5 minuten.
5. Rooster de sesamzaadjes in een droge, hete koekenpan.
6. Schep het witlof door het kipmengsel en verwarm 2-3 minuten.
7. Schep op de rijst en bestrooi met sesamzaad.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
540 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
39 gram
Meer recepten in de categorie