Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gezonde crêpes suzette met mandarijn en pure chocolade

Gezonde crêpes suzette met mandarijn en pure chocolade

Gezonde crêpes suzette met mandarijn en pure chocolade product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Nagerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 rijpe bananen
  • 4 eieren
  • 100 ml (plantaardige) melk
  • 100 g volkoren meel
  • kokosvet om in te bakken
  • 6 mandarijnen
  • 2 el honing
  • 50 g pure chocolade geschaafd
Bereiden
Snijd de bananen in stukken en meng met de eieren en melk in een blender, keukenmachine of met een staafmixer.
Voeg het volkoren meel toe en roer kort tot een egaal beslag.
Verwarm een grote koekenpan en verwarm hierin het kokosvet.
Bak van het beslag tot mooie dunne crêpes, ongeveer 8 in totaal.
Houd de gebakken pannenkoeken warm tussen 2 grote borden.
Pel 2 van de 6 mandarijnen en pers de andere mandarijnen uit.
Verwarm het sap met de honing in een koekenpan en laat karamelliseren.
Voeg de partjes mandarijn toe.
Vouw de pannenkoeken in kwarten en wentel ze kort door het warme mandarijnensap.
Serveer de crêpes met een lepel van het sap en de mandarijnenpartjes.
Garneer tot slot met de chocolade.