Glutenvrije eenpanslasagne
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Italiaans
Ingrediënten
1 el olijfolie
1 gele ui
500 g gemengd gehakt
1 courgette
500 g passata gezeefde tomaten
1 bouillonblokje rund
250 g glutenvrije lasagnebladen
200 g geraspte kaas
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in de hapjespan. Voeg de gesnipperde ui en het gehakt toe. Bak het gehakt in 5 minuten rul en bruin.
2. Voeg de blokjes courgette toe en bak 2 minuten mee.
3. Meng de passata en 250 milliliter water door het gehaktmengsel. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng het geheel aan de kook.
4. Breek de lasagnebladen in stukken. Steek de stukken pasta in de saus en druk ze goed aan zodat ze helemaal bedekt zijn met het vocht.
5. Verdeel de geraspte kaas over de saus. Doe de deksel op de pan en laat het gerecht op laag vuur in 8 tot 10 minuten gaar worden. Het gerecht is klaar als de pasta zacht is en de kaas is gesmolten.
Variatietip
Liever zonder vlees? Vervang het gemengd gehakt door een plantaardig rulgehakt. Je kunt ook extra groenten toevoegen, zoals in blokjes gesneden paprika of aubergine, en deze tegelijk met de courgette meebakken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
628 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
60 gram
Waarvan suikers
13 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
35 gram
Zout
23 gram
Meer recepten in de categorie