Glutenvrije rijstpannenkoeken
Ontbijt
6 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
150 gram basmatirijst
2 groene appels (geschild, in blokjes)
5 blaadjes verse basilicum (gehakt)
3.5 eetlepels zonnebloemolie
4 eieren
1 liter halfvolle melk
Bereidingswijze
1. Kook de rijst gaar, giet af en laat daarna goed afkoelen.
2. Bak de appels met de basilicum samen kort in 1 eetlepel zonnebloemolie.
3. Maal de rijst fijn in een blender of met een staafmixer.
4. Kluts de eieren, giet de melk erbij en meng het rijstmengsel erdoor.
5. Verhit de rest van de zonnebloemolie en bak pannenkoeken van het beslag. Verdeel de stukjes appel over de pannenkoeken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
290 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
33 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie