Gnocchi met worst en mozzarella
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
250 gram gnocchi
2 runderbraadworsten
2 eetlepels olijfolie
400 gram Italiaanse wokgroenten
1 blik tomatenblokjes
1 bol mozzarella
2 takjes basilicum (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder het vel van de worst. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin het worstvlees rul. Voeg de Italiaanse groenten toe en roerbak circa 4 minuten.
2. Voeg de tomatenblokjes toe en laat nog 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer de gnocchi door de tomatensaus. Scheur de mozzarella erover en bestrooi met de basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
775 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
66 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
39 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie