Gorgonzola-bonbons met witte chocolade
Borrel
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
100 gram gorgonzola
20 gram amandelschaafsel
1 theelepel rozemarijn (fijngehakt)
150 gram witte chocolade (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verdeel de gorgonzola in 12 kleine stukjes en rol tussen vochtige handen tot balletjes. Leg afgedekt in de koelkast.
2. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan goudbruin. Laat afkoelen en hak grof.
3. Leg een stuk bakpapier op een schaal, schep de amandelen erop en bestrooi met de rozemarijn. Verwarm de chocolade au bain-marie zonder te roeren, tot de meeste stukjes chocolade gesmolten zijn.
4. Neem de kom van de pan en roer de laatste stukjes chocolade helemaal glad. Leg de gorgonzolaballetjes op een vorkje en dip ze in de chocolade.
5. Laat iets uitdruppelen en leg ze op het bakpapier met de gekruide amandelen. Rol de bonbons er met behulp van 2 vorken door en schep over op een schaaltje.
6. Laat de chocolade drogen en laat de bonbons nog 30 minuten opstijven in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
330 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie