Grand chocoladedessert
Nagerecht
4 pers.
ca. 40 min
Frans
Ingrediënten
0.5 bekers chocolademousse
4 bollen chocolade-ijs
8 gedroogde abrikozen
100 milliliter witte port
150 gram pure chocolade (grof gehakt)
2 eetlepels cacaopoeder
1 theelepel kaneelpoeder
100 gram witte chocolade
2 chocolademuffins
Bereidingswijze
1. Verwarm voor de bonbons de abrikozen circa 20 minuten in de witte port en laat ze uitlekken en afkoelen.
2. Smelt de pure chocolade au bain-marie en roer goed door.
3. Vermeng de cacao- met de kaneelpoeder op een bord.
4. Steek steeds een abrikoos aan een vork, doop deze in de gesmolten chocolade en rol hem door de cacaopoeder. Laat op vetvrij papier opstijven in de koelkast.
5. Smelt de witte chocolade au bain-marie en roer goed door. Giet dit uit over de muffins of cake en laat hard worden.
6. Snijd de cake of muffins daarna in gelijke puntjes of stukjes.
7. Schep de chocolademousse in kleine borrelglaasjes en bestuif ze met wat cacaopoeder.
8. Neem grote borden en leg op elk bord een paar kleine stukjes cake, 2 bonbons, een glaasje met chocolademousse en een bolletje ijs. Serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
735 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie