Granola-pannenkoekjes
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
200 gram bloem
3 theelepels bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
350 milliliter karnemelk
2 eieren
25 gram boter (gesmolten)
75 gram granola (naar keuze)
20 gram amandelschaafsel
0 boter (voor erbij)
0 poedersuiker (om te bestrooien)
Bereidingswijze
1. Meng de bloem met de bakpoeder en vanillesuiker. Klop met een garde de karnemelk erdoor. Klop vervolgens de eieren en gesmolten boter erdoor tot een glad beslag. Schep de granola door het beslag.
2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoge stand en rooster hierin het amandelschaafsel goudbruin. Schud uit de pan en laat afkoelen.
3. Schep hoopjes beslag in dezelfde pan. Bak de pannenkoekjes op middelhoge stand tot er luchtbelletjes bovenop verschijnen en keer dan om. Houd de pannenkoekjes eventueel warm in de oven (op 50ºC). Serveer met de amandelen, een klontje boter en poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
44 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie