Gratin van zoete aardappel en knolselderij
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
500 gram zoete aardappels (geschild)
500 gram knolselderij (geschild)
250 milliliter slagroom
125 gram crème fraîche
2 teentjes knoflook
2 takjes rozemarijn
2 takjes tijm
75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de zoete aardappels en knolselderij in zo gelijk mogelijke plakken van circa 2 mm dik.
2. Zet in de ovenschaal om en om een plakje aardappel en plakje knolselderij rechtop tegen elkaar aan. Meng de slagroom met de crème fraîche en knoflook en breng op smaak met zout en peper.
3. Schenk het roommengsel over de zoete aardappel en knolselderij. Snijd de takjes rozemarijn en tijm in stukken en steek tussen de plakken.
4. Bestrooi met de kaas en bak de gratin in de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
535 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
24 gram
Koolhydraten
33 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie