Griekse bal
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
400 gram rundergehakt
1 theelepel gedroogde oregano
0.5 theelepels paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
4 bruine broodjes
1 aubergine
100 milliliter Griekse yoghurt
1 teentje knoflook (geperst)
1 eetlepel verse munt (gehakt)
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met de oregano, het paprikapoeder, zout en versgemalen peper. Vorm er met vochtige handen 4 ballen van.
2. Druk ze iets open en stop in het midden een blokje feta. Rol de ballen goed dicht en bak ze rondom bruin in de olijfolie. Gaar de gehaktballen 15-20 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
3. Prik de aubergine in en verpak in magnetronfolie of leg de aubergine in een magnetronschaal met deksel. Gaar de aubergine 4 minuten in de magnetron op 750 Watt.
4. Pureer het vruchtvlees van de aubergine en meng er de yoghurt, knoflook en munt door.
5. Serveer de Griekse bal met de yoghurtspread op een bruin broodje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
450 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
25 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie